Palestra -Benefícios e Cuidados no uso dos chás.
Você certamente já
deve ter escutado rumores de uma certa, medicina
alternativa chamada fitoterapia. A fitoterapia é baseada no uso
de plantas medicinais.
Chás – Conceito e Modos de preparo
Em casa, as plantas
medicinais podem ser preparadas em sua forma mais popularmente conhecida: o
chá. No entanto, ainda há muitas dúvidas na preparação do chá.
Dicas de como preparar chás
Infusão: esta
técnica é recomendada para o preparo de flores e folhas, porém, talos e raízes
também podem ser preparados com essa técnica desde que bem picados. Para fazer
a infusão você deve despejar a água fervendo sobre as ervas (frescas ou secas),
depois tampá-la e deixar ali por uns dez minutos.
Decocção: essa é uma das técnicas que são indicadas para o cozimento de flores,
folhas e partes tenras da erva. Para realizar a decocção você deve colocar as
ervas em um recipiente jogar a água fria em cima esperar ferver de três a cinco
minutos.
Maceração: recomendada para folhas, flores, sementes e parte tenras. Esta técnica
consiste em deixar de molho a erva desejada durante dez a doze horas, para
partes mais duras como talos cascas e raízes deve-se tirar do molho somente
após dezesseis horas. O liquido deve ser coado e pode ser bebido quente ou
frio. Lembre-se que as ervas colhidas devem se secar na sombra e nunca ao sol.
Possibilidades
de uso do infuso e do decocto
O infuso e o decocto
podem ser utilizados no preparo de: Bebidas, Gargarejos, Banhos, Cataplasmas,
Compressas, Inalações e Lavagens.
Cuidado!!!
10g ervas secas são diferentes de 10 g de ervas
frescas!!!
Ervas frescas, por
apresentarem maior quantidade de água, têm menor quantidade de ativos e maior
concentração de compostos tóxicos se comparadas às ervas secas. Assim, é
preferível a utilização de ervas secas por oferecerem menor risco de
intoxicação e maior eficácia farmacológica, com uma dose reduzida.
Cuidados
no preparo das ervas secas
- Manter as ervas em sua
embalagem original ou em frascos devidamente fechados.
- Utilizar o preparado
por até 12 horas.
- Antes do preparo,
lavar as mãos e os utensílios a serem utilizados.
- A água utilizada
nessas preparações deve ser filtrada ou mineral.
- Verificar a dose
utilizada para cada patologia, idade, condição fisiológica de cada paciente.
- A quantidade de erva é
mais importante do que a quantidade de água utilizada em seu preparo.
- A preparação quente
que contenha ervas aromáticas deve permanecer tampada até que esfrie por
completo.
- Preferir, para o
preparo, utensílios como o vidro, cerâmica, ágata e porcelana que não liberam
resíduos tóxicos.
- As ervas podem ser
variadas para que organismo não se “acostume”, evitando a redução de sua
eficácia.
- As ervas secas não
devem ser utilizadas por um período maior do que 3 semanas. Caso queira
prolongar o tratamento, consultar um profissional de saúde.
Nossos agradecimentos:
Mª Efigênia Soares
Camila Loyola
Jéssica Castelo
Miriam Barreto
Renata Barbosa
Vanessa Rubim
Postado por CMS Mario Vitor
Rio de Janeiro, 10 Outubro de 2013.